それは、海のあしたを想うシーフード。
魚を育てる匠の技や、彼らを支えるテクノロジーで、
きれいな海を守りながら、のびのびと、大切に育てています。
海も、育てる人も、食べる人も、しあわせになっていく。
そんなごちそうを、みんなで食卓にお届けいたします。
さあ、100年先も、おいしい海へ。
それは、海のあしたを想うシーフード。
魚を育てる匠の技や、彼らを支えるテクノロジーで、
きれいな海を守りながら、のびのびと、大切に育てています。
海も、育てる人も、食べる人も、しあわせになっていく。
そんなごちそうを、みんなで食卓にお届けいたします。
さあ、100年先も、おいしい海へ。
うみとさちの
３つのこだわり
おいしさ
シーフードを育てる匠が
こだわり抜いた、
海のごちそうをお届けします。
安心
対話を重ねることで見えてきた
匠の素顔やストーリー、
環境情報を公開します。
サステナブル
匠たちの取り組みや哲学、
それを支えるテクノロジーで
海にやさしく育てています。
「うみとさち」は、おいしさ・安心・サステナブルにこだわったシーフード。シーフードを育てる匠と、彼らを支える私たち「ウミトロン」がお届けする、あたらしい海のごちそうです。
新鮮な“海の幸”を一方的にいただくだけではなく、「海とその幸せも考える」。そんな想いを込めて「うみとさち」と名付けました。
さあ、「うみとさち」で、100年先も、おいしい海へ。
うみとさちの
サステナブル宣言
私たちは、海も、シーフードも、
シーフードを育てる匠も、
サステナブルになる未来をめざします。
- 1.
サステナブルに育てられたシーフードを、
取り扱いポリシーに照らし合わせて
お届けします。 - 2.
消費者のサステナブルな選択を
後押しするために、
取り扱いポリシーを公開します。 - 3.
匠たち一人ひとりに寄り添い、
サステナブルな養殖を
テクノロジーで支えていきます。
シーフードの取り扱いポリシー
- 水産資源の維持
- 動物福祉の確保
- 自然環境への配慮
- 労働環境の改善
みんなで広げる、
シーフードアクション
シーフードアクションとは、生産者だけではなく、加工業者や料理人、量販店、テクノロジー企業、そして消費者など水産に関わる全てのステークホルダーが、おいしいシーフードを未来につないでいくために、海の現状を知り、考え、行動する取り組みです。
たとえば、今日の献立に、海にやさしいシーフードを選ぶことだってそのひとつ。一人では難しくても、みんなで協力して行動すれば、きっと豊かな海を守っていける。みんなの今日の行動が、明日の海を守ることにつながります。
さあ、みんなで、シーフードアクションの輪を広げていきませんか。
私たちは持続可能な開発目標
（SDGs）を支援しています。
うみとさちのパートナー
順不同・敬称略。
他にも多くの皆様にご協力いただいています。
特別タイアップ
こだわり抜いた魚とトップシェフの
レシピでとびきりのおいしさを
「うみとさち」と海の未来を考える料理人集団「Chefs for the
Blue」による特別コラボレーション商品の提供を、クラウドファンディングで先行実施中。
こだわり抜いた魚と、和洋中アジアの各ジャンルトップシェフのレシピでとびきりのおいしさをご提供いたします。
海や魚を知って作って味わう料理体験で、食をさらに豊かに。
ニュース
- 2021/6/18
日経新聞主催「AG/SUM」スタートアップピッチにて、「PwCアワード」を受賞しました
AG/SUM 2021 - 2021/6/4
日テレ「スッキリ」にて、「うみとさち」をスタジオで実食いただきました
- 2021/6/4
「うみとさち」のオンラインショップをオープンしました
「うみとさち」オンラインショップ - 2021/3/1
うみとさちサイトをリニューアル、漫画家の五十嵐大介氏による描き下ろし作品を掲載しました
- 2021/2/10
日経新聞朝刊にて東急ストアでの実証販売について掲載されました
- 2021/2/8
東急ストアにて「うみとさち」の養殖魚実証販売を開始しました
プレスリリースページ - 2021/1/17
クラウドファンディングにて468%達成で成功しました
- 2020/11/25
「Chefs for the Blue × うみとさち」によるクラウドファンディングを開始しました
Makuakeプロジェクトページ
五十嵐大介 イラストギャラリー
「うみとさち」のメインビジュアルを『海獣の子供』等の作品で知られる漫画家の五十嵐大介氏に描き下ろしていただきました。
シーフードアクションを通して伝えたい、多様な海の生態系に人間の営みが溶け合っていくような未来の海の姿を表現していただきました。
五十嵐 大介｜いがらし だいすけ
1969年埼玉県生まれ。1993年に『月刊アフタヌーン』にて漫画家デビュー。2004年、『魔女』で文化庁メディア芸術祭マンガ部門優秀賞受賞。2009年、『海獣の子供』で第38回日本漫画家協会賞優秀賞、第13回文化庁メディア芸術祭マンガ部門優秀賞受賞。同作は2019年にアニメーション映画も公開され好評を博した。またほかの作品に日本と韓国で実写映画化された『リトル・フォレスト』などがある。
運営会社
ウミトロンについて
ウミトロンとは、「持続可能な水産養殖を地球に実装する」というミッションの元、水産養殖の現場にAIやIoT、衛星リモートセンシングのテクノロジーを提供するスタートアップ企業です。
消費者のみなさまに、おいしさ・安心・サステナブルにこだわったシーフード「うみとさち」をお届けし、水産に関わるすベてのステークホルダーと共に豊かな海を守るシーフードアクションを推進していきます。
うみとさちは、未来へ豊かな海と
おいしい魚をつなぐという想いで生まれました。
ご関心のある一般の方や量販店・レストラン、
食品関係者の方などはお気軽にご相談ください。
© 2020 UMI to SACHI